¿Te gusta este post? ¡Compartelo!






Ingredientes:

  • 6 puñados de garbanzos.
  • ½ kg de langostinos.
  • 2 ajos.
  • 1 cebolla.
  • 2 pimientos.
  • 1 tomate maduro y pelado.
  • 2 rebanadas de pan.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 1 poco de perejil.
  • 10 dl de vino blanco.
  • Comino, una pizca.
  • Hojas de laurel.
  • Sal.
  • Chile.
  • 1 l y ½ de agua.

Elaboración:

Pelamos los langostinos y ponemos a cocer las cáscaras y las cabezas en litro y medio de agua, reservamos. En la olla a presión ponemos fondo de aceite y sofreír los dientes de ajo y la rebanada de pan hasta darle color. Apartamos y escurrimos bien el pan y los ajos los majamos en un mortero junto a una pizca de sal, pimentón dulce, perejil, vino y comino. En el aceite que aún mantenemos en la olla, sofreímos la cebolla, los pimientos, los tomates, todo previamente picado, y la hoja de laurel. Terminado el sofrito, añadimos los garbanzos que habremos mantenido durante 24 horas en agua para ablandarlos. Añadimos el agua reservada anteriormente de la cocción de las cáscaras y cabezas de langostinos y ponemos a fuego durante 30 minutos. Seguidamente colamos el caldo y se pasa por el robot de cocina y el resultado por un chino de cocina para dejarlo más suave.

Por último, se incorporan los langostinos cinco minutos antes de finalizar la cocción del guiso.

Montaje del plato:

Los garbanzos se meten en un aro para darle una uniformidad en su presentación. Añadimos caldo para darle su jugo. Los langostinos con el perejil irán en la parte superior coronando el plato.

Google+ Followers

"El peor analfabeto es el analfabeto político. No oye, no habla, no participa de los acontecimientos políticos.

No sabe que el costo de la vida, el precio de los garbanzos, del pan, de la harina, del vestido, del zapato y de los remedios, dependen de decisiones políticas.

El analfabeto político es tan burro que se enorgullece y ensancha el pecho diciendo que odia la política.

No sabe que de su ignorancia política nace la prostituta, el menor abandonado y el peor de todos los bandidos que es el político corrupto, mequetrefe y lacayo de las empresas nacionales y multinacionales". Bertolt Brecht


.

.
"En épocas de mentiras, contar la verdad es un acto revolucionario." George Orwell

"Aunque la verdad esté en minoría, sigue siendo la verdad".Mahatma Gandhi

"El que desconoce la verdad es un ignorante, pero el que la conoce y la niega es un criminal". Bertolt Brecht

Campaña Contra La Violencia De Género.INFORMACIÓN HAZ CLIC EN LA IMAGEN

para firmar,Pincha en la imagen .

INFORMACIÓN HAZ CLIC EN LA IMAGEN

¡NO TE CALLES, PIDE AYUDA!

¡NO TE CALLES, PIDE AYUDA!
“ Si el alumno no puede aprender por el camino en el que se enseña, el docente debe buscar el camino por el que el alumno aprende ”

TASA PARO: 19 DE AGOSTO DEL 2017

ESPAÑA:--------------3.914.300------------------------17,22%
ANDALUCIA:----------1,000.200 -----------------------25,24%
CÁDIZ:--------------------168.000------------------------29,63%
UBRIQUE:---------
----------2.540--------------------------34%

EL RANKING DE LAS 10 NOTICIAS MAS LEÍDAS EN ESTA SEMANA

LEA ESTO, ES IMPORTANTE PARA USTED

Desde este Blogs, quiero dar acogida a aquellas noticias que no tienen el suficiente eco o que escapan a los medios de comunicación, quiero que este espacio, sea libre, independiente y sin censura, sin que políticos o grandes empresas veten o me digan lo que tengo que publicar y cómo, pero también pueden ser oídos en este espacio’. Sí quieres que tu noticia tenga eco en este blog, me la puedes mandar a: ero1256@gmail.com

AVISO

Ud. tiene derecho a solicitarme que retire su imagen de este blog,con el fin de preservar su intimidad,en caso de aparecer en algunas de las entradas.(Solicítelo al correo ero1256@gmail.com)

Seguir por correo electrónico

Google+ Badge


Editor:Esteban Ruiz Ortega
Colaboradores:Pueden colaborar con este blog,todo/as cuanto/as me quieran enviar comunicados, avisos y cualquier dato que crean de interes para los lectores. Al correo: ero1256@gmail.com