¿Te gusta este post? ¡Compartelo!

“El hinojo es un alimento muy completo que posee grandes propiedades curativas conocidas ya desde la antigüedad. Se le ha empleado en innumerables medicinas y si bien crece de forma salvaje en muchos lugares, está siendo cultivado extensivamente en EEUU, Francia, India y Rusia.”

¿Una planta muy común? 

El hinojo (Foeniculum vulgare) es una hierba con un sabor y una fragancia distintivos, que evocan al del regaliz. Tiene tres partes fundamentales, todas ellas comestibles: la raíz bulbosa de color blanco a verde pálido, los tallos que se parecen al apio en su forma y textura y las semillas de la umbela, que quedan al marchitarse sus flores amarillas.

Si bien es originario de Europa meridional y de las regiones mediterráneas, donde se lo
usaba como alimento y medicinalmente, en la antigua medicina china se lo empleaba como descongestionante de la conjuntivitis, para estimular el apetito y para aumentar el flujo de leche materna. El aceite esencial de hinojo se recetaba para aliviar los trastornos estomacales y el té de semillas de hinojo se creía que era muy eficaz para paliar los efectos de las picaduras de insectos y las intoxicaciones alimentarias, además de un efectivo calmante para los dolores de garganta.

Datos nutricionales del hinojo 

Tamaño de la porción: 100 gramos del bulbo del hinojo crudo. 

(Los porcentajes que se indican se estiman sobre la Dosis Diaria Recomendada DDR de cada elemento basados en una dieta de 2000 calorías. Los valores personales diarios varían dependiendo de la contextura y peso de cada individuo).





  • 31 calorías por porción. 
  • Grasa total: 0 gr. 
  • Grasa saturada: 0 gr. 
  • Grasas “trans” (las que generan Colesterol): 0 mg. 
  • Sodio 52 mg (2% DDR) 
  • Carbohidratos totales 7 gr. (2% DDR) 
  • Fibra dietética 3 gr. (12% DDR) 
  • Azúcar 0 gr. 
  • Proteínas: 1 gr. 
  • Vitamina A: 3% DDR. 
  • Vitamina C: 20% DDR. 
  • Calcio: 5% DDR. 
  • Hierro: 4% DDR.

Beneficios para la salud del hinojo 

La vitamina C es un importante elemento a la hora de combatir a los radicales libres que causan gran cantidad de daños corporales: inflamación, deterioro de la piel (arrugas y ojeras), degeneración de las articulaciones, etc. Otras vitaminas y minerales prominentes que están presentes en el hinojo incluyen el potasio, un electrolito muy efectivo para luchar contra la hipertensión arterial y el folato, que ayuda a convertir las moléculas potencialmente peligrosas llamadas homocisteínas, en sus formas benignas.

La fibra dietética presente en el hinojo limita la acumulación de colesterol, absorbe el agua en el sistema digestivo y ayuda a eliminar carcinógenos del intestino, posiblemente previniendo el cáncer de colon. Varios otros nutrientes desempeñan papeles de apoyo funcional, como el manganeso, el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo y el cobre. Suele empleárselo en dietas de adelgazamiento ya que tienen propiedades saciantes. Cuenta la historia que los soldados romanos y los monjes de muchos lugares del mundo, lo empleaban para poder mantenerse en ayunas. 

Los tallos del hinojo contienen una serie de vitaminas vitales para el correcto funcionamiento de las funciones corporales y entre ellas se cuentan el ácido pantoténico, la piridoxina (vitamina B6), la niacina, la riboflavina y la tiamina. Las semillas y los bulbos de hinojo contienen una gran cantidad de riboflavinas, como la quercitina y el kaempferol, conocidos antioxidantes ayudan a paliar resistir las infecciones, el envejecimiento y las enfermedades neurológicas degenerativas.

Pero el nutriente más importante en esta verdura podría ser el anetol, un componente esencial del aceite de hinojo y uno de los agentes más potentes contra la aparición de cáncer, posiblemente debido a un mecanismo biológico impide la activación del gen NF-kappaB, un conocido malignificador celular.





Estudios realizados en el hinojo 

Los científicos señalaron que el clorhidrato de Dicyclomine, el único medicamento de receta eficaz para el cólico infantil, también resultó que tenía efectos secundarios graves, incluyendo la muerte en el 5% de los bebés tratados. Habiendo demostrado su eficacia en la reducción de espasmos intestinales en el intestino delgado, el aceite de semillas de hinojo se probó en 125 lactantes contra un placebo para ver si también podría ser eficaz para los cólicos infantiles. Los resultados fueron muy positivos, puesto que eliminó los cólicos en 40 de 62 recién nacidos en el grupo de
tratamiento sin ningún efecto secundario.

Otro estudio se dirigió a la formulación de una crema tópica anti-envejecimiento que contiene extracto de hinojo. La evaluación se realizó en base a los efectos que podría tener respecto a la conservación de la humedad natural de la piel. Se encontró que el extracto de hinojo tiene efectos significativos y positivos ya que impide la perdida excesiva de agua a nivel cutáneo, lo que demuestra que la formulación poseía potenciales efectos antienvejecimiento.

Usos y presentación del hinojo 

Es posible conseguir aceites esenciales de hinojo, semillas, tés preparados, extractos y hasta cápsulas. En todos los casos hay que asegurarse el origen de dichos elementos y que lleven el sello de producto ecológico y natural. El hinojo, si va a comerse crudo (cualquiera de sus partes) debe ser de origen orgánico. Es fundamental asegurarse de que no haya sido tratado con químicos ni pesticidas, que podrían contaminarlo y menguar la capacidad curativa y los beneficios de la planta.

A la hora de consumirlo es una planta muy versátil, ya que puede emplearse de muy diversas formas; los tallos y bulbos: crudos en ensaladas, salteados con otras verduras, en guisados, tartas dulces y saladas y las semillas en postres, tés, panecillos, etc.

27 de noviembre - 19:30 horas - IES Maestro Francisco Fatou

Actividad englobada en el programa "Cómplices en el cariño" de la Diputación Provincial de Cádiz con motivo del 25N - Día Internacional contra la Violencia hacia las Mujeres.

FUENTES:A.U.

La Asociación Camenae y el Taller de Teatro "Tea Tre Ves?" pondrán en escena los días 8 y 11 de diciembre de 2016 a las 19:00 horas en el "Ambigú der Pino" de Ubrique el montaje teatral "MICROTEATRO”. La entrada es libre y gratuita hasta completar aforo, estando recomendado el espectáculo para un público adulto.

"Microteatro" se compone de dos obras cortas de teatro contemporáneo. La primera obra que se representará será "Tercer Nivel" de África Hurtado e interpretada por Cristo Pérez y Pepi Gómez de unos 20 minutos de duración. Y tras un breve descanso se pondrá en escena la segunda obra“Encuentro de Montparnasse" de Félix Gómez-Urda e interpretada por Rosa Badía y Diego Borrego de unos 30 minutos de duración.


Google+ Followers

"El peor analfabeto es el analfabeto político. No oye, no habla, no participa de los acontecimientos políticos.

No sabe que el costo de la vida, el precio de los garbanzos, del pan, de la harina, del vestido, del zapato y de los remedios, dependen de decisiones políticas.

El analfabeto político es tan burro que se enorgullece y ensancha el pecho diciendo que odia la política.

No sabe que de su ignorancia política nace la prostituta, el menor abandonado y el peor de todos los bandidos que es el político corrupto, mequetrefe y lacayo de las empresas nacionales y multinacionales". Bertolt Brecht


"En épocas de mentiras, contar la verdad es un acto revolucionario." George Orwell

"Aunque la verdad esté en minoría, sigue siendo la verdad".Mahatma Gandhi

"El que desconoce la verdad es un ignorante, pero el que la conoce y la niega es un criminal". Bertolt Brecht

Campaña Contra La Violencia De Género.INFORMACIÓN HAZ CLIC EN LA IMAGEN

para firmar,Pincha en la imagen .

INFORMACIÓN HAZ CLIC EN LA IMAGEN

¡NO TE CALLES, PIDE AYUDA!

¡NO TE CALLES, PIDE AYUDA!
“ Si el alumno no puede aprender por el camino en el que se enseña, el docente debe buscar el camino por el que el alumno aprende ”

TASA PARO: 28 DE MARZO DEL 2017

ESPAÑA:--------------4.273.800------------------------18,63%
ANDALUCIA:---------1,120.300 -----------------------28,25%
CÁDIZ:-----------------195.000---------------------------33,86%
UBRIQUE:---------
------2.687---------------------------39´3%
DATOS:Encuesta de la Población Activa (EPA) 4º Trimestre

EL RANKING DE LAS 10 NOTICIAS MAS LEÍDAS EN ESTA SEMANA

LEA ESTO, ES IMPORTANTE PARA USTED

Desde este Blogs, quiero dar acogida a aquellas noticias que no tienen el suficiente eco o que escapan a los medios de comunicación, quiero que este espacio, sea libre, independiente y sin censura, sin que políticos o grandes empresas veten o me digan lo que tengo que publicar y cómo, pero también pueden ser oídos en este espacio’. Sí quieres que tu noticia tenga eco en este blog, me la puedes mandar a: ero1256@gmail.com

AVISO

Ud. tiene derecho a solicitarme que retire su imagen de este blog,con el fin de preservar su intimidad,en caso de aparecer en algunas de las entradas.(Solicítelo al correo ero1256@gmail.com)

Seguir por correo electrónico

Google+ Badge


Editor:Esteban Ruiz Ortega
Colaboradores:Pueden colaborar con este blog,todo/as cuanto/as me quieran enviar comunicados, avisos y cualquier dato que crean de interes para los lectores. Al correo: ero1256@gmail.com